Expérimental FUNKY

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Expérimental FUNKY

Expérimental FUNKY

200g - En grains - Colombie
€25,00
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Torréfaction

Un café qui surprend dès la première gorgée.

Au-delà de son procédé singulier, ce café dévoile une tasse éclatante, juteuse et pleine d’énergie. Son acidité vive et sa texture lumineuse lui donnent un profil rafraîchissant, précis et résolument hors des codes classiques.

En bouche, on retrouve des notes de gingembre, de citron vert et de thé vert, portées par un registre aromatique fruité qui apporte relief, fraîcheur et complexité. Une tasse expressive et inattendue, pensée pour celles et ceux qui aiment explorer de nouvelles sensations sans renoncer à l’élégance d’un grand café.

Sans aucun doute l'un des meilleurs décaféinés que vous aurez eu la chance de tester.

Livraison & Expédition
  • Expédition après torréfaction (07/05/26), réalisée par lot pour maximum de fraicheur
  • Livraison gratuite en France à partir de 40 euros d'achat

Natural Must Decaffeination

DKF travaille avec une ferme qui pratique une décaféination pensée dès la récolte.

Pas de solvant industriel, pas de chlorure de méthylène, pas de traitement chimique exogène.

À la place : la cerise de café elle-même.

Le procédé s'appelle Natural Must Decaffeination, ou Coffee Pulp Solvent.

Il consiste à fermenter la pulpe et l'enveloppe de la cerise pour produire un moût naturel, riche en acétate d'éthyle d'origine organique. Ce moût, exactement comme un moût en vinification, devient le solvant qui va extraire la caféine du grain. Tout se fait à la ferme, en circuit fermé, sans intrant extérieur.

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