Expérimental GOURMAND

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Expérimental GOURMAND

Expérimental GOURMAND

200g - En grains - Colombie
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Torréfaction

Ce café séduit par sa douceur naturelle, son corps rond et son acidité parfaitement équilibrée. En tasse, il révèle un profil aromatique complexe, expressif et immédiatement reconnaissable. 

L’attaque est vive et éclatante, puis laisse place à des notes nettes de cacao, de bonbon à la framboise, fruit de la passion et fruits jaunes. La finale est juteuse, persistante, et donne envie d’y revenir !

Pensé pour celles et ceux qui veulent un grand café gourmand, sans caféine, il offre toute la richesse sensorielle d’un café de caractère, avec une tasse gourmande, lumineuse et profondément satisfaisante.

Sans aucun doute l'un des meilleurs décaféinés que vous aurez eu la chance de tester.

Livraison & Expédition
  • Expédition après torréfaction (07/05/26), réalisée par lot pour maximum de fraicheur
  • Livraison gratuite en France à partir de 40 euros d'achat

Natural Must Decaffeination

DKF travaille avec une ferme qui pratique une décaféination pensée dès la récolte.

Pas de solvant industriel, pas de chlorure de méthylène, pas de traitement chimique exogène.

À la place : la cerise de café elle-même.

Le procédé s'appelle Natural Must Decaffeination, ou Coffee Pulp Solvent.

Il consiste à fermenter la pulpe et l'enveloppe de la cerise pour produire un moût naturel, riche en acétate d'éthyle d'origine organique. Ce moût, exactement comme un moût en vinification, devient le solvant qui va extraire la caféine du grain. Tout se fait à la ferme, en circuit fermé, sans intrant extérieur.

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